每年農曆新年過後，公司舉辦春酒總是讓我又期待又苦惱。身為資訊科技公司的負責人，我知道員工們辛苦了一整年，這場春酒不只是一頓飯，更是一個表達感謝、凝聚士氣的重要時刻。但要怎麼辦才能讓大家真正放鬆，又能感受到公司對他們的重視，而不是流於形式呢？這幾年下來，傳統飯店的春酒方案總覺得少了點新意，大家吃完就散，很難留下深刻的記憶點。
我一直在思考，要怎麼才能跳脫制式的框架，為公司夥伴們帶來一場別開生面的體驗。我希望餐點不僅僅是好吃，更要兼具精緻度與創意，讓大家眼睛為之一亮。另外，我們公司氛圍比較活潑，員工們私下感情也很好，我需要一個絕對隱密的獨立包廂，讓他們能沒有顧忌地盡情放鬆交流，不用擔心吵到別人，或是被不相關的人打擾。這種能保有「隱私空間」的場所，對我來說是首要考量。
就在我為了春酒場地煩惱不已的時候，一位合作夥伴提起了他在台北中山區發現的一家「私人會所」等級的餐廳，叫做「台北三餐四季」。他說那裡的服務和餐點都非常用心，很有家的溫馨感，而且特別強調客製化體驗。聽到「客製化」三個字，我的眼睛立刻亮了起來，這不正是我一直在尋找的嗎？我馬上決定去了解看看。
初次造訪「台北三餐四季」，我就被那種低調而雅緻的氛圍所吸引。我直接向主廚說明了我的需求：希望為員工打造一場充滿儀式感的春酒，餐點要融合傳統中式桌菜的豐盛，但又不能失去現代的精緻與創意。我也特別強調了公司文化，希望菜色能帶點驚喜，而不是一成不變。主廚非常細心地聆聽，並提出了許多專業的建議，讓我對這次春酒充滿了信心。他們的精緻私廚果然名不虛傳，從規劃階段就感受到滿滿的誠意。
春酒當天，當我們公司的夥伴們走進為我們專屬準備的「包廂餐廳」時，每個人的臉上都寫著驚喜。那裡並不是傳統飯店那種冷冰冰的獨立空間，反而像一個設計獨特的私人招待所，佈置得很溫馨，卻又不失高雅。柔和的燈光、精心挑選的藝術品，處處都透露著主理人的品味。大家一入座，就感受到那種放鬆又自在的氛圍，彼此的交流也變得更加熱絡。這種恰到好處的儀式感餐廳，讓所有人都感到被重視。
一道道上桌的料理更是令人驚艷。主廚將傳統的「中式桌菜」重新詮釋，像是我們預訂的客製化料理菜單上，其中一道金絲酥炸海鮮捲，外型精巧，內餡飽滿，咬下去卡滋作響，卻一點也不油膩。還有那道慢燉八寶佛跳牆，湯頭清甜卻不失濃郁，所有食材都燉煮得恰到好處，連平常不怎麼愛吃佛跳牆的同事都讚不絕口。每一道菜上桌，主廚都會親自介紹食材來源與烹調方式，讓大家在品嚐美味的同時，也感受到其中的用心。
整場春酒下來，氣氛真的非常好。員工們在不受打擾的隱私空間裡，盡情地聊天、開玩笑，有些人甚至拿出撲克牌玩了起來。以往春酒總是規規矩矩，這次大家卻可以完完全全做自己，這種自在感是金錢買不到的。看到他們臉上開心的笑容，我知道我這次的選擇完全正確。「台北三餐四季」這家精緻私廚，不僅僅提供了一頓美味的餐點，更為我們的「節日聚餐」注入了滿滿的人情味與獨特回憶。
這次的春酒體驗讓我深刻體會到，選擇對的場所，真的能為公司的活動大大加分。我會毫不猶豫地向身邊的朋友推薦「台北三餐四季」，特別是那些也想尋找能提供高度客製化，且充滿儀式感餐廳的朋友。這裡絕對是您舉辦各種重要聚會，或想犒賞重要夥伴的最佳選擇。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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